Il s’agit d’une culture de plein champ cultivée en arrière saison et en saison.

• La pomme de terre d’arrière-saison est récoltée entre Janvier et Mars .
• La pomme de terre de saison est récoltée entre Juin et Juillet, (variété Spunta et Nicolas), est destinée à la commercialisation sur le marché local et à la production de semences.