S’étalant sur une superficie d’environ 66 500 Ha, le secteur arboricole à l’OTD, bien que diversifié, est axé sur l’oléiculture.
Arboricoles
| Nom | Déscription | Catégorie | |
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Zamlati |
Variété très voisine de chemlali. |
Les olives à huile |
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Chetoui |
Chetoui constitue le fond du Nord. |
Les olives à huile |
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Chemlali |
Huile peu fruitée de bonne qualité. |
Les olives à huile |
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Jarboui |
Huile de bonne qualité et stable à la conservation. |
Les olives à huile |
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Oueslati |
Huile très harmonieuse : fruité peu amère. |
Les olives à huile |
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Variétés étrangères |
Koroneiki, Arbosana et Arbequina. |
Les olives à huile |
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Les Clémentines |
Fruit de Calibre moyen et de forme variable, ayant une qualité gustative appréciable. |
Les Agrumes |
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Autres... |
Pamplemousse, Double fine... |
Les Agrumes |
